酒不是人类生活的必需品，但酒可以说是自古以来就是人类社会生活的必需品，这一点都不夸张。

网易酒香公开课本期继续请白酒国家评委、国家高级酿酒师、中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任李红博士，为我们分享一个跟酒有关的成语——合卺而酳。